Publié le 24.12.19

3936 tonnes équivalent CO2 : c’est le montant global de nos émissions de gaz à effet de serre en 2019, toutes activités confondues. Plus de 70% de nos émissions liées aux déplacements des clients proviennent des voitures, et 80% de celles liées aux achats de restauration proviennent de la viande de bœuf ! Nos premiers challenges sont donc liés à l’implantation de nos salles dans des lieux denses en transports en commun et à l’offre d’alternatives à la viande de bœuf dans nos restaurants. C’est bien parti avec notre engagement Ecotable !